Peper zwart gemalen

Zwarte peper groeit als bessen aan de peperplant. Vervolgens worden de bessen gedroogd waardoor ze een bruin zwarte kleur krijgen. Daarna wordt de peper gemalen. Zwarte peper heeft een pikante smaak, sterker dan de witte peper. Aan vrijwel alle gerechten kan peper toegevoegd worden voor extra smaak. Lekker in sauzen, soepen of bij vlees en vis.