Kerriepoeder

Kerriepoeder, of simpelweg kerrie, is een mengsel van verschillende soorten kruiden. In elk land wordt kerriepoeder anders samengesteld. Kerriepoeder bevat onder andere koriander, kurkuma en gember. Vaak is het de basis voor een rijstgerecht. Door toevoeging van water of kokosmelk ontstaat een saus. Kerriepoeder is goed te combineren met rijst, vlees, vis, groente en roerbakschotels. Ook lekker in curryschotels. Het geeft een hieraan een volle smaak.