Ingrediënten


- 100 gram boemboe Roedjak
- 1 ui (gesnipperd)
- water
- 250 g tahoe
- 250 g tempé
- 4 el olie

Roedjak

Bereidingswijze:
- Snij de tahoe en de tempé klein.
- Fruit de boemboe met de gesnipperde ui in de olie tot deze lichtbruin is.
- Voeg 150 ml water en de tahoe of tempé toe
- Laat het geheel zachtjes sudderen met het deksel op de pan tot het gaar is en de juiste dikte heeft.
- Voeg, indien nodig, extra water toe.

Variatietips:
- Maak het gerecht met kip of rundvlees in plaats van tahoe en tempé.
- Voeg voor een minder dikke saus extra water toe.
- Voeg voor meer saus extra water toe en bindt de saus met een bindmiddel (bijvoorbeeld maïzena). Gebruik dan wat extra kruiden om de saus op smaak te brengen.