Peterselie

Peterselie komt van een kruidachtige plan. Peterselie heeft een frisse, licht pittige smaak. Het kruid is op veel manieren toe te passen, zowel in warme en koude gerechten. Peterselie doet het goed in soepen en sauzen, maar ook in salades en pastagerechten. In warme gerechten wordt de peterselie pas bij het opdienen toegevoegd om de smaak zoveel mogelijk te behouden. Probeer is een zelfgemaakte kruidenboter met knoflook en peterselie.