Peper wit gemalen

Witte peper groeit als bes aan de peperplant. Door de bes te weken in water barst deze open en komt de witte peperkorrel tevoorschijn. Deze wordt gemalen. Witte peper heeft een pikante smaak, maar is iets milder dan de zwarte peper. Aan vrijwel alle gerechten kan peper toegevoegd worden. Lekker in sauzen en soepen of bij vlees en vis.