Kaneel gemalen

Kaneel komt van de binnenbast van de kaneelboom. Kaneel heeft een warme, zoete smaak, met een vleugje kruidnagel en citrus. Het wordt gebruikt als smaakmaker in zoete gerechten, zoals appelmoes, stoofperen en verschillende soorten gebak. In hartige gerechten is kaneel lekker bij Indiase kip of vlees- en visgerechten. Ook heerlijk om eens te proberen op pannenkoeken of vers fruit.