Sereh/Citroengras gemalen

Sereh wordt ook wel citroengras of serai genoemd. Sereh komt van een plant uit de grassenfamilie die veel in Indonesië en Thailand groeit. De bladeren van de plant worden gebruikt in de keuken door deze te vermalen en toe te voegen aan een gerecht. Sereh heeft een fris zure, citroenachtige smaak. Heerlijk om te combineren bij vlees, vis, soep, boemboes en allerlei groente en curry’s.