Cardamon/Kardemom heel

Cardamom is een peulvrucht van een kruidachtige struik, en is familie van de gember. Het heeft een sterke, unieke smaak, met een intens aromatische geur. De smaak is warm en bitter, met de neiging naar zoet.
Cardamom kan in veel verschillende gerechten gebruikt worden. Het is een heerlijke smaakmaker in kruidige recepten zoals curries, of dranken zoals koffie en thee. Cardamompeul laten trekken en voor het opdienen verwijderen.